酸豆角炒肉末
要用勺子吃的菜，简单下饭。
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食材
- 猪肉沫 适量
- 豇豆 适量
- 食盐 45克
- 玉米油 适量
- 葱末 少许
- 蒜头 5瓣
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 猪肉沫买的是现成的，加少许盐。
3. 以及胡椒粉，先行入味。
4. 酸豆角也是买腌好的，切成丁。
5. 锅烧热油，我的猪肉沫瘦肉居多，所以油放的比较多，酸豆角挺会“吃”油的。
6. 热油加入葱白爆香后，加入肉沫煸炒。
7. 加入酸豆角，翻炒均匀。
8. 加入盐。
9. 糖少许。
10. 胡椒粉之后，点少许水旺火快速翻炒。
11. 出锅即可下饭，因为家里人不吃辣所以不敢放辣椒，不过最后我在面上加了自己的辣味拌饭酱点缀。
12. 搭配清粥、米饭、面条等，都是一份不错的小菜噢～
小贴士
- 猪肉沫肥瘦1：1比较好，有猪油的加入炒出来更香。会吃辣的小伙伴，别忘了加小米辣啊，色泽和味道上一定加分！
菜谱创建于:2020年09月15日 21:47
