豆腐鸡蛋羹
今天与大家分享一单日本豆腐蒸蛋羹，做法简单快手，口感十分嫩滑，老少皆宜，适合一日三餐，赶快做起来吧！
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食材
- 鸡蛋 2个
- 日本豆腐 2条
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 1克
- 小葱 1根
- 芝麻油 几滴
步骤
1. 准备食材。
2. 鸡蛋磕碗里，哇～一枚双黄蛋～
3. 加入料酒，用筷子充分打散。
4. 再加入纯净水，水比例1：1.5。
5. 再次用筷子打至均匀。
6. 按个人口味加入盐。
7. 加入十三香，不喜欢可以不放，抽打均匀，放旁边备用。
8. 日本豆腐去掉包装。
9. 再切均匀的片状。
10. 切好的豆腐摆放在盘中。
11. 将蛋液过细筛到豆腐盘中。
12. 蛋液一定要过细筛不可以省略。
13. 放入蒸屉中。
14. 盖上盖子，隔水蒸8-9分钟。
15. 出锅淋上酱油，滴入芝麻油，撒上葱花。
16. 这样豆腐蒸蛋羹就完成啦！
17. 加了豆腐的蛋羹，营养更均衡，老少皆宜。
18. 喜欢的做起来，口感超级嫩滑。
小贴士
- 蛋液一定要过筛，不然直接影响到口感。
菜谱创建于:2020年09月07日 20:45
