毛豆炒香干
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。今天加入香干香菇烤肠一同入菜，营养更加丰富口感更佳！
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食材
- 带壳毛豆 500g
- 香干一包 4块
- 鲜香菇（小） 5个
- 烤肠 一小段
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 毛豆用清水反复搓洗两遍
3. 然后剥出毛豆仁，并洗净，控干水分
4. 烤肠切小丁
5. 鲜香菇去蒂洗净之后切成小丁
6. 香干切成小丁
7. 起油锅
8. 待油热，下香干
9. 中小火煸炒至香干稍稍变成金黄色
10. 加入毛豆
11. 加入香菇
12. 转中大火，翻炒均匀
13. 加入烤肠
14. 翻炒30秒
15. 加少许热开水
16. 盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
18. 加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
19. 装盘
20. 又漂亮又好吃
21. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢加烤肠的话可以不加！
- ② 不喜欢加鸡精的话可以不加！
- ③ 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
菜谱创建于:2020年09月01日 19:31
