清炒西瓜皮
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C，具有清热解暑、生津止渴的功效。
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食材
- 西瓜皮 3片
- 玉米油 适量
- 十三香 少许
- 生抽 半汤匙
- 盐 3/1小勺
- 香油 半小勺
步骤
1. 炎热的夏天，来一个西瓜解暑。
2. 挖些西瓜球。
3. 西瓜皮也不要浪费。
4. 切去外面青皮。
5. 把瓜皮切厚片。
6. 热锅倒入少量玉米油。
7. 放入少许十三香。
8. 小火炸香。
9. 放入切好的瓜皮，急火炒匀。
10. 放入半汤匙生抽。
11. 3/1小勺的盐。
12. 放半小勺香油。
13. 急火快炒，翻炒均匀。
14. 炒至瓜皮果肉微微透明即可。
15. 盛盘。鲜、香、脆，清热解毒，开胃生津。
菜谱创建于:2020年07月27日 22:49
