新奥尔良烤鸡腿
不管是新奥尔良烤翅还是烤鸡腿，真的是美食界屹立不倒的存在。我真的太爱新奥尔良了，太感谢发明这道神器美食的那个人了。今天就来一道超过瘾的新奥尔良烤大鸡腿儿吧
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食材
- 大鸡腿儿 2个
- 新奥尔良粉 35克
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 姜蒜 适量
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 大鸡腿儿清洗干净，用刀在肉厚的地方划几刀，这样方便入味
2. 鸡腿的腥味还是比较重的，加入一勺料酒腌制可以去腥
3. 再加一勺生抽，可以提鲜增色，很多朋友再做奥尔良的时候都没有这一步。但是，加了会更好吃，更加适合家庭制作
4. 加入几片姜去腥，酸可以增加蒜香，也可以去味。
5. 最后加入一大勺新奥尔良腌料，新奥尔良粉是已经有味道的了，所以我们不需要给鸡腿另外再加盐什么的调味了。
6. 带上手套，给鸡腿做个全身心按摩，让它充分吸收腌料的味道。
7. 盖上保鲜膜，夏天热，搁冰箱冷藏腌制两小时以上。腌制越久就会越入味。
8. 腌制好的鸡腿儿，颜色很漂亮。烤盘上铺一层油纸（没有的话不铺也可以）放上鸡腿
9. 烤箱要提前预热，上下火220度先烤20分钟（具体温度根据自己烤箱情况做调整）
11. 别忘了鸡腿反面也刷上。刷好蜂蜜以后再送去烤箱，同样温度再烤15分钟
12. 美味出炉，就这个烤鸡腿，烤的时候满屋子香味
13. 看看色泽，也太诱人了，所以蜂蜜这一步一定不能少了
14. 来个特写，这个皮看着太有食欲了，我一吃啃两大个
15. 再看看里面，鸡腿里面又嫩又多汁，完美。
小贴士
- 想要鸡腿烤起来好看，蜂蜜别忘了喔
菜谱创建于:2020年07月17日 21:49
