清炒南瓜丝
炒南瓜丝最好用外皮绿色的嫩南瓜，嫩南瓜含糖分比老南瓜低，维C丰富水分多，口感脆嫩，最适合炒着吃。
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食材
- 南瓜 一块
- 红辣椒 一个
- 小葱 一棵
- 花椒 十几粒
- 生抽 一勺
- 糖 少许
- 醋 1/2勺
步骤
1. 准备所需食材。
2. 选择嫩一点的绿皮南瓜，洗净后切成片。
3. 然后再切成南瓜丝。
4. 小葱洗净切段。
5. 辣椒洗净切丝。
7. 放入葱段翻炒。
8. 加入南瓜丝。
9. 放入辣椒丝。
10. 加入盐。
11. 加入生抽。
13. 加入少许醋翻炒。
14. 炒的时候要大火快炒。时间不要太长，炒的过烂口感就不好了。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 炒的时候要大火快炒。时间不要太长。
- 南瓜尽量要选择嫩一点的绿皮长南瓜。
菜谱创建于:2020年06月24日 09:20
