火龙果奶香馒头
本打算用火龙果打成汁，做漂亮的粉色玫瑰花馒头，结果出来变色了，不过味道很好，颜色也还算漂亮！
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食材
- 火龙果皮 95g
- 纯牛奶 190ml
- 发酵粉 4g
- 糖 20g
- 高筋面粉 410g
步骤
1. 火龙果皮切成1厘米左右的小块。
2. 放入榨汁杯，加入纯牛奶榨成汁。
4. 加入高筋面粉。
5. 用筷子搅拌成絮状。
6. 上手揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7. 看一下发酵好的面团，扒开面团内部呈细密的蜂窝状。
8. 发酵好的面团揉光排气。
9. 搓成长条，分成饺子皮大小的小剂子。
10. 擀成片。
11. 五张面片一组排列好，用筷子在中间压一下。
12. 卷起来，沿着筷子的压痕切开。
13. 切面朝下，整理一下玫瑰花的花瓣，漂亮的玫瑰花馒头就做好了，依次做好剩下的面团。
14. 蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的玫瑰花馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。
15. 哈哈！出锅的玫瑰花变色了。
16. 不过也很漂亮呢！
17. 主要是味道棒棒哒！
18. 近图看看。
菜谱创建于:2020年06月09日 23:00
