白玉菇炒鸡蛋
一点白玉菇配仨鸡蛋,一个番茄,营养美味,颜值在线,超级下饭! 白玉菇是市面上常见的食用菌品类之一,因其体积小巧精致,色泽洁白如玉,又被称菌菇中的“金枝玉叶”。白玉菇含有丰富的维生素和矿物质,口感也比较清甜鲜嫩,吃起来还有种螃蟹的鲜美,所以有些地方也将白玉菇叫“蟹味菇”,是餐桌上的很受欢迎的食材之一
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食材
- 白玉菇 150克
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 一个
- 葱 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤

1. 白玉菇剪去根部,清水浸泡!

2. 清洗西红柿

3. 清洗干净备用

4. 敲三个新鲜鸡蛋

5. 加点料酒打散

6. 番茄切小块

8. 热锅冷油倒入鸡蛋液

9. 鸡蛋液凝固,把鸡蛋炒成碎块

10. 另起油锅下番茄,炒出汤汁

11. 加白玉菇,放盐翻炒

12. 加鸡蛋继续翻炒

13. 最后加少许糖提鲜,加葱花

14. 翻炒均匀关火

15. 出锅装盘
小贴士
- 可以适量放点水,汤汁很鲜美,非常下饭!
菜谱创建于:2020年06月06日 20:28