白玉菇炒鸡蛋
白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”🍄🌿菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味。
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食材
- 白玉菇 150克
- 鸡蛋 2个
- 蒜 4瓣
- 鸡汁 一勺
- 荷兰豆 随意
- 小米辣 1个
- 盐 适量
步骤
1. 准备所需食材。
2. 大蒜去皮切成蒜片。
3. 碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅散。
4. 荷兰豆择去豆筋，清洗干净。
6. 捞出用冷水过凉，控水备用。
7. 荷兰豆也用热水焯一下。
8. 炒锅烧热放油，倒入蛋液翻炒。
9. 将炒好的鸡蛋拨到一边，加入蒜片爆香。
10. 加入焯过水的白玉菇。
11. 放入食盐，要是觉得太干，可稍微加入半炒勺开水。
12. 再加入一小勺鲜鸡汁。没有鸡汁可换成蚝油。
13. 加入荷兰豆翻炒。
14. 喜欢吃辣的，再加点小米辣，大火翻炒出锅即可。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 白玉菇含有草腥味，吃起来有些许的涩味，炒之前用水焯一下可将涩味去掉。
菜谱创建于:2020年06月03日 19:42
