千张红烧肉
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食材
- 猪肉 400g
- 千张 一张
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
- 酱油 两勺
- 南德 一勺
- 八角 一个
- 花椒 适量
- 白糖 一勺
- 葱 一根
- 姜 两片
步骤
1. 准备食材，肉、千张
2. 肉洗净，切成均匀的小段～
3. 千张切条～
4. 把千张散开，打结备用～
5. 调料备用～
6. 姜切小块备用～
7. 葱切段备用～
8. 八角洗净备用～
9. 花椒洗净备用～
10. 把肉倒入锅中焯水～
11. 加一片姜去腥～
12. 大火煮3～5分钟
13. 关小火把肉铲起来～注意撇开泡沫
14. 装盘备用～
15. 起锅烧油～
16. 倒入肉翻炒，把肉炒香出油即可～
17. 加花椒～
18. 加姜块～
19. 加盐～
20. 加八角～
21. 加酱油～
22. 加南德调料～
23. 翻炒～然后加入水～
24. 加葱段～
25. 加糖～
26. 最后倒入千张～盖锅盖小火慢煮
27. 大火收汁～
28. 最后➕鸡精提味翻炒～
29. 装盘撒入葱花～～
30. 做好啦，成品图～～
菜谱创建于:2020年06月04日 13:58
