干锅焖鸡
没有一只鸡是可以离开广东的，鸡身上的每一部分都是宝啊，今天就来做一道干锅焖鸡吧💓
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食材
- 鸡肉 适量
- 红辣椒 适量
- 蒜泥 适量
- 姜片 5-6片
- 香菜 1株
- 蒜苗 1棵
- 青辣椒 1条
- 红辣椒 1条
- 青瓜 1条
- 油麦菜 1株
- 食盐 3勺
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 洋葱🧅 适量
- 八角花椒干辣椒 适量
步骤
1. 将鸡肉切块洗干净
3. 准备蒜泥
4. 姜片
5. 还有红辣椒🌶️
6. 还有蒜苗、洋葱🧅、干椒、花椒、八角
7. 还有青红辣椒切块、香菜切段
8. 配菜黄瓜🥒（喜欢吃其他配菜的可以自己选噢）
9. 油麦菜切成段，洗干净沥干备用
10. 这样前期就准备好啦
11. 倒入适量花生油加热
12. 倒入腌制好的鸡肉
13. 大火翻炒4-5分钟起锅
14. 热油下锅，倒入准备好的配料（青红辣椒块、香菜先不要倒进去）
15. 中火翻炒2-3分钟，炒出香味
16. 倒入炒过的鸡肉
17. 大火翻炒3-4分钟，让鸡肉入味
18. 加入适量的清水，加入豆瓣酱焖煮8-10分钟
19. 后放入青红辣椒块翻炒1-2分钟
20. 再加入黄瓜
21. 还有加入油麦菜翻炒1-3分钟
22. 最后倒入香菜即可出锅
23. 一道色香味俱全的干锅焖鸡便可食用啦～
小贴士
- 1、鸡肉一定要先腌制至少半小时；
- 2、配菜可以根据自己喜好来选择；
- 3、鸡肉要先热油翻炒几分钟，肉质会比较松软
菜谱创建于:2020年06月02日 13:03
