苋菜豆腐汤
用苋菜做的豆腐汤是很有特色的 汤水是红色的 洁白的豆腐被染成粉色 用来拌饭米饭瞬间也变成粉色 温馨的感觉 让人常食不厌 至少我很喜欢。
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食材
- 北豆腐 250克
- 苋菜 400克
- 食用油 2汤匙
- 盐 3克
- 蚝油 1汤匙
- 葱 1段
- 蒜 5瓣
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 葱 蒜切碎
3. 苋菜去掉根部 冲洗干净
4. 切段备用
5. 豆腐切块
6. 起油锅 加热
7. 放入1汤匙食用油 油热后放入豆腐块 煎制微微发黄 盛出备用
8. 再起油锅 放入1汤匙食用油 油热放入蒜末
9. 炒出蒜香味
10. 放入葱末
11. 放入苋菜 快速翻炒
12. 倒入一碗清水 烧开
13. 放入煎好的豆腐
14. 倒入蚝油
15. 放入盐调味 翻拌均匀 出锅之前淋上芝麻油 关火
16. 盛一碗 拌饭吃
小贴士
- 豆腐提前煎好 苋菜烹饪时间不宜过长 煮开后快速放入调味品翻拌入味 关火出锅。
菜谱创建于:2020年06月02日 11:43
