红烧鹌鹑蛋
做这道菜的时候，家人说，闻着味道，肚子都饿了，做好一抢而空，都说没吃够。
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食材
- 鹌鹑蛋 20个
- 白芝麻 5克
- 小葱 1根
- 油 10克
- 老抽 10克
- 生抽 10克
- 糖 10克
- 水 适量
步骤
1. 先准备好，主要食材，鹌鹑蛋
2. 再把芝麻和小葱，准备好
3. 小葱洗干净，切成小圈，备用
4. 芝麻冲洗干净，沥干水份备用
5. 鹌鹑蛋，放入水中，刷干净，备用
6. 上锅，加水
7. 把鹌鹑蛋，放入锅中
8. 大火烧开2分钟，关火焖4分钟
9. 时间到，把鹌鹑蛋，捞出
10. 捞出的鹌鹑蛋，过凉
11. 过凉后，把鹌鹑蛋，放入一个，有盖的碗中
12. 盖上碗盖，上下左右的摇晃1分钟
13. 摇好的鹌鹑蛋，非常好剥皮壳，整个的蛋壳一次就可以剥掉
14. 剥好的鹌鹑蛋，清洗一边，沥干水份，放入碗中备用
15. 上锅，倒入芝麻
16. 小火烘炒至，芝麻断生，微黄
17. 炒好的芝麻，盛出备用
18. 热锅起油
19. 放入鹌鹑蛋，（注意哟，没有沥干水份的鹌鹑蛋，煎的时候，油会乱爆，小心，这会很烫）
20. 把鹌鹑蛋，小火煎至，表面微微黄，不要太黄哦，做好会咬不动
21. 鹌鹑蛋煎好，倒入老抽
22. 倒入生抽
23. 加入糖
24. 再放入，100克的水
25. 把白芝麻，也倒入锅中
26. 用铲子，翻拌均匀后，大火收汁
27. 收汁后，关火
28. 盛出，洒上小葱
29. 上桌，即可开吃！
菜谱创建于:2020年05月27日 08:52
