泡椒鸡胗
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食材
- 鸡胗 200g
- 泡椒 一小包
- 生抽 一勺
- 葱 少许
- 生姜 2片
- 大蒜头 1瓣
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 辣椒 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鸡胗泡水泡出血水
3. 鸡胗里层倒入适量盐反复搓洗
4. 白色筋络撤去并将鸡胗清洗干净
5. 将鸡胗放入锅内焯水
6. 沸腾出沫后撇去浮沫并加入适量黄酒去腥
7. 将煮好的鸡胗切成均匀的块状
8. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
9. 放入鸡胗翻炒
10. 加入适量盐调味
11. 加入一勺生抽提鲜
12. 放入泡椒一同翻炒
13. 翻炒一会入味撒上葱花即可出锅
14. 装盘
15. 拍上成品图，一道香辣可口的泡椒鸡胗就完成了。
菜谱创建于:2020年05月24日 15:05
