泡椒鸡胗
泡椒鸡胗口感独特，香辣适宜~
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食材
- 泡椒 100克
- 鸡胗 300克
- 料酒 2小勺
- 鲜姜 1块
- 小圆葱 半个
- 生抽 1小勺
- 菜籽油 1勺
- 花椒粒 2克
- 精盐 3克
- 鸡精 2克
步骤
2. 鲜姜切成小片，圆葱切成小段，鸡胗焯水用
3. 鲜姜切成丝
4. 圆葱切成丝
5. 把泡椒蒂剪掉
6. 红花椒粒
7. 把鸡胗切成花刀
8. 把所有鸡胗都切好
9. 加入料酒
10. 鸡胗冷水下锅，加入姜片和葱段，大火烧开后煮10分钟
11. 把焯好的鸡胗捞出来
12. 炒锅烧热后加入菜籽油，油烧热后加入花椒粒，炒出香味
13. 加入葱姜丝，炒出香味
14. 加入焯好的鸡胗，翻炒均匀
15. 加入料酒和生抽
16. 翻炒均匀
17. 加入泡椒
18. 翻炒均匀，加入精盐
19. 加入鸡精
20. 翻炒均匀即可，泡椒炒鸡胗做好了~
21. 泡椒鸡胗口感独特，香辣适宜~
菜谱创建于:2020年05月22日 09:06
