杏鲍菇烧鸡块
鸡肉营养丰富，杏鲍菇味道鲜美，孩子特别爱吃，杏鲍菇烧鸡块也是家中常做的一道菜。
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食材
- 新鲜鸡腿肉 两块
- 杏鲍菇 两个
- 青椒 适量
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐，白糖 适量
- 五香粉，胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 葱，洋葱 适量
步骤
1. 将鸡腿肉洗净备用
2. 杏鲍菇洗净用盐水泡十分钟，切块备用
3. 锅中加水加生姜，葱段，料酒，将鸡腿肉焯水去腥去血水备用
4. 焯水后的鸡腿肉，剁成小块备用
6. 干烧不裂的砂锅烧热，加适量食用油
7. 将姜蒜，干辣椒爆香
8. 加入鸡块
9. 加适量五香粉，胡椒粉
10. 适量料酒
11. 适量老抽
12. 将鸡块炒干水分后
13. 加入杏鲍菇
14. 加入适量水盖盖大火煮开，加适量盐
15. 转中火继续焖煮，待汤汁收干时，加入洋葱青椒块，转大火翻炒均匀，入味即可出锅
16. 关火，撒入葱末，即可端上餐桌，享受美食。
小贴士
- 这道菜加水焖煮时，不易过多，因为杏鲍菇在烧制过程中会出水。
菜谱创建于:2020年05月15日 00:54
