银鱼蒸蛋

银鱼蒸蛋

小银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼蒸蛋，口感滑嫩，健康营养。

景小厨记

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食材

银鱼适量
生抽适量
鸡蛋 2个
盐适量
生姜适量
葱适量
料酒适量
香油适量

步骤

银鱼蒸蛋,准备适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 347'>银鱼</a>解冻

1. 准备适量的银鱼解冻

银鱼蒸蛋,银鱼清洗干净

2. 银鱼清洗干净

银鱼蒸蛋,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段

3. 准备生姜丝和葱段

银鱼蒸蛋,银鱼中加入少许的盐

4. 银鱼中加入少许的盐

银鱼蒸蛋,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 一勺料酒

银鱼蒸蛋,葱姜腌制15分钟

6. 葱姜腌制15分钟

银鱼蒸蛋,然后取出适量的小银鱼，蒸蛋不用太多

7. 然后取出适量的小银鱼，蒸蛋不用太多

银鱼蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打成细腻的蛋液，加入少许的盐，再加入同<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液等量的温水再次搅拌均匀

8. 鸡蛋打成细腻的蛋液，加入少许的盐，再加入同鸡蛋液等量的温水再次搅拌均匀

银鱼蒸蛋,把鸡蛋液过滤两道，过滤出少许的蛋清和泡沫，这样做出的鸡蛋液非常的细腻

9. 把鸡蛋液过滤两道，过滤出少许的蛋清和泡沫，这样做出的鸡蛋液非常的细腻

银鱼蒸蛋,蒸锅水开后放入蒸锅，上面盖个盘子

10. 蒸锅水开后放入蒸锅，上面盖个盘子

银鱼蒸蛋,大火蒸6分钟

11. 大火蒸6分钟

银鱼蒸蛋,再加入银鱼蒸3分钟就可以了

12. 再加入银鱼蒸3分钟就可以了

银鱼蒸蛋,趁热淋入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，再滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，少许葱花即可

13. 趁热淋入一勺生抽，再滴入几滴香油，少许葱花即可

银鱼蒸蛋,非常的嫩滑细腻

14. 非常的嫩滑细腻

银鱼蒸蛋,成品~

15. 成品~

菜谱创建于:2020年04月20日 18:54

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