酸汤龙利鱼
用老坛酸菜做出来的酸汤龙利鱼，那味道好吃到让你尖叫！清清爽爽，鱼片嫩嫩的，特别入味，酸菜特别下饭，再喝点汤，鲜鲜的.....带点微酸，忍不住的想喝下一口.....
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食材
- 龙利鱼 1片
- 老坛酸菜 150克
- 姜 3片
- 干辣椒 5-7个
- 蒜 3瓣
- 香菜 1根
- 鸡精 1小勺
- 高汤 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 2克
步骤
1. 准备食材。
2. 龙利鱼斜刀片成薄片。
3. 在片好的龙利鱼片中加入一勺料酒。
4. 少量淀粉和盐抓拌均匀腌制10到15分钟。
6. 锅中适量油烧热下姜蒜，爆出香味。
7. 在将老坛酸菜入锅炒出香味。
9. 锅中汤煮开后下入腌好的鱼片。
10. 将鱼片全部下入锅中汤，再次全部煮开即可。
11. 干辣椒香菜切段。
12. 将煮好的老坛酸菜鱼放入大一点的容器中。
13. 撒上干辣椒和香菜段。
14. 另取一锅适量的油烧至八九成热。
15. 将热油浇在干辣椒和香菜段上。
16. 一盆好吃到尖叫的酸汤龙利鱼就做好了。
菜谱创建于:2020年04月17日 14:42
