菠菜木耳炒鸡蛋
菠菜木耳鸡蛋一起可以补充维生素B族、维生素A、蛋白质、钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素等营养物质。
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食材
- 菠菜 1把
- 木耳 10克
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 2克
- 枸杞 少许
步骤
1. 菠菜清洗干净放入清水中浸泡十分钟
2. 鸡蛋打入碗中加入适量盐
3. 搅拌均匀
4. 干黑木耳提前泡发
5. 蒜头去皮切碎
6. 锅中加入清水大火烧开倒入适量油、盐放入菠菜焯烫一下
7. 沥干水份
8. 切小段
9. 倒入黑木耳焯烫2-3分钟
10. 捞起沥干水分
11. 起油锅倒入鸡蛋液
12. 快速划散盛入碗中
13. 锅中倒入适量油加热至七成热放入蒜末爆香
14. 倒入黑木耳小火翻炒片刻
15. 烹入一勺料酒
16. 根据自己喜好加入适量盐，翻炒均匀
17. 倒入菠菜
18. 白胡椒粉
19. 倒入炒熟的鸡蛋
20. 翻炒均匀即可出锅
21. 菠菜木耳炒鸡蛋色香味俱全，营养丰富！
菜谱创建于:2020年04月07日 10:35
