春笋焖黄花鱼

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食材

黄花鱼 1条（500g左右）
春笋 350g
豆瓣酱 20ml
生姜 1小块
小葱 3根
花生油 30ml
酱油 15ml
盐少许

步骤

春笋焖黄花鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>洗干净用厨房纸巾拭干水分备用

1. 黄花鱼洗干净用厨房纸巾拭干水分备用

春笋焖黄花鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片

2. 小葱切段，生姜切片

春笋焖黄花鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>剥壳后切块焯水5分钟捞出沥干水份备用。

3. 春笋剥壳后切块焯水5分钟捞出沥干水份备用。

春笋焖黄花鱼,热锅冷油下姜片爆香

4. 热锅冷油下姜片爆香

春笋焖黄花鱼,放入黄花鱼

5. 放入黄花鱼

春笋焖黄花鱼,煎黄后翻面

6. 煎黄后翻面

春笋焖黄花鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

7. 放入豆瓣酱

春笋焖黄花鱼,继续煎

8. 继续煎

春笋焖黄花鱼,加入清水

9. 加入清水

春笋焖黄花鱼,大火烧开，放入春笋

10. 大火烧开，放入春笋

春笋焖黄花鱼,盖上锅盖煮5分钟

11. 盖上锅盖煮5分钟

春笋焖黄花鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐

12. 加入酱油、盐

春笋焖黄花鱼,大火收干汤汁

13. 大火收干汤汁

春笋焖黄花鱼,撒上葱段

14. 撒上葱段

春笋焖黄花鱼,装入盘中

15. 装入盘中

春笋焖黄花鱼,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2020年04月05日 21:57

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