芒果西米捞
芒果口感糯软，味道香甜，含蛋白质，糖分、纤维素、维生素等营养方面集中了诸多热带水果的优点于一身。 芒果西米捞是一款经典又简单的甜品；香浓顺滑牛奶中加入Q弹的西米，再配上香甜软糯的芒果丁，不论是热吃还是冷饮，味道都是棒极了。这几天降温了，再加上身体原因不敢吃冰的，做了温热西米捞，配上芒果丁的香甜，一冷一热，相互交应，那感觉好极了~~~
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食材
- 芒果 4个
- 白糖 10克
- 小西米 50克
- 纯牛奶 250克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 锅中水开倒入小西米
3. 开锅一直用中小火煮
4. 中途不停地用勺子搅拌搅拌，以防糊底
5. 煮至尽量看不到小白点，即可关火，然后盖盖焖至10分钟左右；这种状态还需继续煮哦
6. 经过焖制西米基本上就全部变透明了，再将煮好的西米用滤网捞出
7. 放入凉开水盆中泡一会儿更Q弹
8. 锅中倒入纯牛奶加热至周边微微冒泡，如果是天热则不用加热
9. 趁热倒入杯中
10. 再放入适量的过凉好的西米
11. 将芒果清洗干净
12. 用刀划开，取好果肉
13. 放至牛奶西米杯中，再装饰二片薄荷叶
14. 是不是更美哒
15. 哈哈，您慢慢看，我先吃了
小贴士
- 1、西米分大、小颗粒之分，我比较喜欢用小西米
- 2、亲也可以将牛奶换成椰奶、椰浆，味道也同样棒
- 3、煮好的小西米焖至时间最好稍长些，我焖的时间有点短，西米还有少许白芯，没有完全透明
菜谱创建于:2020年03月31日 15:07
