金针菇牛肉卷

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食材

牛肉 100克
金针菇 200克
黑胡椒汁 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
白糖 0.5勺
盐适量
水淀粉适量

步骤

金针菇牛肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>

金针菇牛肉卷,去根部洗净

2. 去根部洗净

金针菇牛肉卷,沥干水份

3. 沥干水份

金针菇牛肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切薄片（放冰箱稍冷冻好切片）

4. 牛肉切薄片（放冰箱稍冷冻好切片）

金针菇牛肉卷,牛肉放水里浸泡30分钟

5. 牛肉放水里浸泡30分钟

金针菇牛肉卷,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加入生抽

金针菇牛肉卷,加入胡椒粉

7. 加入胡椒粉

金针菇牛肉卷,加入盐

8. 加入盐

金针菇牛肉卷,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制30分钟

9. 加入料酒腌制30分钟

金针菇牛肉卷,腌好的牛肉包少量的金针菇，用牙签固定

10. 腌好的牛肉包少量的金针菇，用牙签固定

金针菇牛肉卷,锅里倒入少许油，油热放金针菇两面煎一下

11. 锅里倒入少许油，油热放金针菇两面煎一下

金针菇牛肉卷,准备一个碗，加入一勺生抽，一勺料酒，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，少许盐，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5154'>黑胡椒汁</a>少量水搅成汤汁

12. 准备一个碗，加入一勺生抽，一勺料酒，半勺白糖，少许盐，两勺黑胡椒汁少量水搅成汤汁

金针菇牛肉卷,倒入汤汁，大火烧开转中火烧2-3分钟

13. 倒入汤汁，大火烧开转中火烧2-3分钟

金针菇牛肉卷,最后用水定粉勾芡即可

14. 最后用水定粉勾芡即可

金针菇牛肉卷,散上葱花完美出锅

15. 散上葱花完美出锅

金针菇牛肉卷,金针菇牛肉卷成品图

16. 金针菇牛肉卷成品图

菜谱创建于:2020年02月25日 12:19

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