烤手撕豆腐
手撕豆腐的原材料是臭豆腐。一直以来，臭豆腐是贵州的传统特色小吃，以前贵州街头的臭豆腐多是油榨来吃，今天，用炭火箱隔着铁皮放在铁丝网上哄烤后手撕来吃，这其实是近几年贵阳街头才流行的吃法。
26 菜谱
15 粉丝
83 关注
食材
- 毕节手撕豆腐 500克
- 葱 1根
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 干辣椒面 1碟
步骤
1. 将手撕豆腐准备好。
2. 烤盘铺上锡纸。
3. 准备橄榄油适量。
4. 锡纸刷油。
5. 铺上手撕豆腐。
6. 豆腐上刷油。
7. 上下火烤箱250度预热3分钟，手撕豆腐放入中间层。
8. 准备好辣椒面碟。
10. 放入开水搅拌均匀，我用的是家里现成猪骨汤。
11. 手撕豆腐烤8分钟，拿出翻一面继续烤2分钟。
12. 取出装盘，撒上葱花，即可享受美食。
13. 这味道十分诱人。
菜谱创建于:2020年02月23日 17:08
