紫薯酿苦瓜
这道苦尽甘来的菜，适合家庭小聚的时候登场，肯定会大获好评。苦瓜生食性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
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食材
- 苦瓜 一根
- 紫薯 一个
- 蜂蜜 适量
- 食盐 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 紫薯洗净
2. 带皮切块
3. 上锅蒸20分钟
4. 加入适量蜂蜜或者炼乳
5. 捣成泥状备用
6. 苦瓜洗净
7. 均匀切片
8. 用小勺挖去中间的部分
9. 工程非常的浩大～至少在我看来是
10. 锅中加入清水，加入适量盐，少许食用油
11. 水开，下苦瓜，焯水1分钟
12. 迅速捞出过冷水泡2分钟后沥干水分
13. 取适量紫薯泥放入苦瓜圈中，用手轻轻按压至图中即可
14. 摆盘
15. 成品图
小贴士
- 苦瓜用醒目泡过后再食用也是不错的哦～
菜谱创建于:2019年10月23日 09:14
