罗宋汤
罗宋汤在东北也被称为“苏波汤”。这是一款改良版的罗宋汤，不加奶油，把牛肉汤替换成鸡汤，吃起来不油腻，更适合家人的口味。这道罗宋汤酸中带甜、甜中飘香、香而不腻、鲜滑爽口 ~
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食材
- 三黄鸡 300克
- 料酒 1勺
- 干料：
- 香叶 2克
- 八角 2朵
- 大枣 5粒
- 桃仁 8粒
- 大葱 3小段
- 鲜姜 1块
- 番茄 2个
- 胡萝卜 1个
- 圆白菜 150克
- 番茄酱 2勺
- 冰糖 6粒
- 大圆葱 1个
- 精盐 3克
步骤
2. 水开后焯水5分钟
3. 把焯好的三黄鸡捞出来，用冷水清洗干净
4. 把焯好的三黄鸡整理成型
5. 把三黄鸡放入砂锅里
6. 加入干料，葱姜，加入冷水，水量没过三黄鸡
7. 盖上锅盖大火烧开后小火慢煲40分钟
8. 鲜美的鸡汤煲好了备用
9. 把圆白菜清洗干净
10. 切成细丝
11. 胡萝卜削皮
12. 切成细丝
13. 把圆葱切成小片
14. 番茄顶部划十字
15. 用开水烫一下
16. 剥去外皮
17. 切成小丁
18. 土豆削皮
19. 切成小丁
20. 把煲好的鸡汤盛入小砂锅中
21. 加入番茄和土豆，大火烧开后小火慢煲15分钟
22. 加入圆葱和圆白菜
23. 烧开即可
25. 煮至冰糖融化即可
26. 加入精盐调味
27. 罗宋汤做好了，色彩艳丽，酸中带甜，香而不腻，鲜滑可口~
28. 鲜美无比的罗宋汤可以吃了~
小贴士
- 1.原汤汁可以替换成牛肉汤
- 2.喜欢吃浓郁味道的可以添加奶油
菜谱创建于:2019年09月08日 13:47
