腐乳菜花
这道菜我没有放盐，腐乳汁有些咸度，根据个人口味加入生抽和鸡精调味就好了
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食材
- 腐乳 一块
- 腐乳汁 两大勺
- 有机菜花 350克
- 青椒 一个
- 姜蒜末 适量
- 白砂糖 少许
- 料酒 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 姜蒜切小块
3. 菜花焯水，时间不要过长，断生就行，不需要焯熟，待会儿还要和腐乳汁一块儿烧制，也可以不焯水，但炒制的时候需要加水，会影响颜色，不是太漂亮
4. 小火爆香姜蒜
5. 倒入菜花和少许料酒翻炒
6. 加小勺白砂糖提升口味
7. 待料酒挥发差不多了，倒入搅拌好的腐乳汁翻炒，转小火加盖焖1，2分钟使其入味
8. 倒入青椒转大火收汁儿即可装盘食用
9. 这道菜没有加盐哦
10. 成品
小贴士
- 也可以用不是红色的腐乳
菜谱创建于:2019年07月17日 15:35
