香蕉馒头
9月龄的宝宝处于长牙期，又处在口欲期，什么都啃，找点吃的给他磨牙齿。
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食材
- 面粉 250克
- 香蕉 一根
- 酵母粉 2克
步骤
1. 准备材料。
2. 酵母粉放到面粉中搅拌均匀
3. 香蕉去皮备用
4. 抓成香蕉泥。有时间的也可以用料理机打成泥。
5. 揉至成团，如果不够水分，可以适量加点温开水。
6. 三光状态：手光，面光，盆光
7. 盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大
8. 发好的样子。气孔很多
9. 揉几下排气，揉面垫抹上少许面粉，将面团转移到揉面垫上。
10. 搓成长条状
11. 用切面刀切成小块
12. 稍微均匀就可以。
13. 稍微整形一下，静置二次发酵半个小时
14. 发好的样子。
15. 锅内放入适量水烧开。馒头放到蒸屉上，大火蒸15分钟，关火焖五分钟后开锅即可。
16. 成品图
17. 组织比较粗糙，应该用料理机打香蕉泥再做会好一些。
小贴士
- 香蕉不宜保存，一次不要做太多。
- 成人吃可放白糖，口味更好一点。
菜谱创建于:2019年07月08日 13:58
