肉末小土豆
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食材
- 小土豆 一盘
- 瘦肉 60克
- 白芝麻 少许
- 葱 少许
- 老抽 一勺
- 生抽 一大勺
- 冰糖 一小块
- 生姜 适量
- 油 适量
步骤
1. 小土豆泡水清洗干净
2. 用不锈钢勺刚土豆表层的皮刮去
3. 将土豆对半切开泡水备用
4. 瘦肉洗净剁成肉末
6. 锅内放油烧热放入土豆
7. 将土豆煎熟略微有点金黄然后盛出备用
8. 用剩下的油炒肉末
9. 快速翻炒至变白即可
10. 加入土豆一同翻炒
11. 加入一勺老抽上色
12. 加入一大勺生抽调味
13. 加入适量清水炖一下
14. 煮一会之后加入一小块冰糖调味，无需另外加盐，生抽比较咸味道刚好
15. 煮至汁干土豆入味即可出锅
17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的肉末小土豆就完成了。
菜谱创建于:2019年06月26日 13:12
