下饭一流的番茄鱼
下面的量是一人份，鱼腩也可以用整条鱼，整条鱼炸的时候要划几刀
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食材
- 鱼腩 半斤
- 番茄 一个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 鱼腩切片，1厘米左右厚
2. 用厨房纸把鱼片吸干
3. 锅里下油
4. 放入鱼片，期间不要翻动，直到底面炸硬之后，晃动锅子鱼能动了才翻面，然后再把另一面炸硬
5. 炸鱼的时候切番茄
6. 准备葱花
7. 鱼炸好后先捞起来
8. 锅里留少量油放番茄
9. 翻炒至番茄变软
10. 加入适量水
11. 煮开后放入鱼，盖上锅盖中小火炖20分钟
12. 加入少量盐
13. 加入葱花
14. 起锅
15. 感觉能吃几碗饭
小贴士
- 翻炒番茄那一步不能省
菜谱创建于:2019年06月25日 14:04
