🍅番茄鱼🐟
今天选用的是黄鱼，海鱼本身鲜美，做法也很家常哦😊
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食材
- 黄鱼 一条
- 番茄 一个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 主材洗净备用，鱼身上的水沥干，防止下锅的时候油四处飞溅，番茄可以切成小块更好的出汁。
2. 起油锅，放个蒜片试试油温😁
3. 油温差不多的时候鱼下锅，两面炸透成金黄，鱼肉基本就熟了，总觉得这是个高危动作，每次都是拿着锅盖挡着，胆战心惊的😄。
4. 油温过高背上皮掉了些😁，🐠捞出用油纸去油备用。
5. 油锅留些底油，放入番茄炒至酱汁状，放入蒜片继续迅速翻炒。
6. 放入适量的水、盐、糖继续熬制。
7. 放入鱼，烧至片刻，倒入勾兑好的淀粉汁，大火收汁即可吃过啦！
8. 出锅装盘撒上葱花。
9. 就是那么下饭😁
菜谱创建于:2018年04月02日 21:20
