纽约芝士蛋糕
同学生日买来星巴克系列芝士蛋糕，其中就有一款这样的蛋糕，吃口不错，我跟同学说这款蛋糕我可以自己做，吃口不比它差，这款蛋糕给同学们品尝都说不错。
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食材
- 消化饼干 80克
- 黄油 40克
- 奶油芝士 250克
- 细砂糖 70克
- 酸奶油 100克
- 草鸡蛋 2个
- 低筋粉 16克
- 香草精 适量
- 柠檬汁 适量
步骤
1. 消化饼干放袋中敲碎，放入玻璃碗中，鸡蛋打散，模具铺上烤盘纸。
2. 黄油放微波炉加热成液体，倒入饼干碎翻拌至融合，倒入模具中压实，放冰箱冷藏。
3. 奶油芝士隔热水弄软。
4. 像这种状态，手戳就软。
5. 加入细砂糖。
7. 继续用打蛋器低速搅拌至顺滑，鸡蛋打散分三次加入，每加一次搅拌均匀后再加。
8. 这是最后一次的状态。
9. 过筛低筋粉，用刮刀翻拌至无颗粒。
10. 模具底部包二层锡纸，防止水流入，烤箱预热，烤盘里注水，预热10分钟，烤箱175度，烤制70分钟。
11. 烤完不要拿出，放烤箱里冷却，30分钟后可以脱模，再放冰箱冷藏过夜后，用细齿刀切开，细齿刀加热一下，切开就漂亮。
12. 切开后的蛋糕看看就有食欲。
13. 来一块品尝一下。
14. 太棒了！同学们都说好吃，不比星巴克的差。
15. 白颜色的这款就是星巴克的芝士蛋糕。
小贴士
- 这次用的是草鸡蛋，所以颜色金黄，星巴克的表面铺的是酸奶油。
菜谱创建于:2019年06月16日 19:50
