干葱豆豉鸡
咸香适口，很是下饭！
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食材
- 整鸡 1只
- 油 适量
- 豆豉 1.5勺
- 蒜 1头
- 姜 1块
- 葱 1把
- 料酒 2汤匙
- 蛋黄 1个
- 淀粉 1.5勺
- 生抽 2.5汤匙
- 蚝油 1勺
步骤
1. 主要食材。
3. 生抽。
4. 1个蛋黄。
5. 少许淀粉，抓匀后腌制几分钟。
7. 留底油，把腌制好的鸡块放入煎炸。
8. 一面金黄色后翻面。
9. 等鸡块两面都变成金黄色后，把刚才炸好的葱姜蒜重新倒入。
10. 加生抽。
11. 蚝油。
12. 还有豆豉和料酒，炒制几分钟后，收汁出锅。
13. 出锅装盘。
14. 完成。
15. 完成。
小贴士
- 整鸡可以换成鸡腿，没有买到干葱头就用小葱代替了，目的都一样，都是为了提香去腥。
菜谱创建于:2019年06月06日 12:17
