肉片番茄炒黄瓜
简单的家常菜，酸溜溜的番茄汤汁中带着浓郁的蒜香味，里面的黄瓜片又是脆的，开胃下饭。
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食材
- 番茄 1个
- 黄瓜 1—2根
- 猪瘦肉 1块
- 小葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 1/2勺
- 生抽 1勺
- 鸡精 少许
- 米醋 1勺
步骤
2. 黄瓜从中间切开，再切成薄片。
3. 番茄切块。
4. 小葱切碎，姜切成姜丝。
5. 大蒜切成蒜片。
6. 精肉切成肉片，加入料酒拌匀。
7. 加入半勺淀粉，淀粉不要太多。
8. 用手将肉片和淀粉抓匀。这样炒出的肉片格外鲜嫩。
9. 炒锅油热后，先加入一半的大蒜爆锅。
10. 再加入葱姜和肉片翻炒。
11. 加入一勺生抽和半勺老抽。
12. 把番茄倒入锅里翻炒。
13. 加入少许食盐，番茄尽量炒的碎烂一点。
14. 加入黄瓜翻炒。
15. 这时再加入剩余的蒜片。
17. 开饭咯！
小贴士
- 番茄要炒的烂一点，炒出汁才好吃。大蒜要分两次放入，蒜香味才更浓。
菜谱创建于:2019年05月04日 13:55
