蒸香菇鸡
这道菜在我上班的时候就经常做，那时单位为了方便职工蒸饭提供有蒸汽箱我就经常蒸香菇鸡，鸡肉香滑嫩，香菇吸饱了汤汁，配上米饭超好吃。
402 菜谱
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食材
- 三黄鸡 一只
- 干香菇 12个
- 葱姜 少许
- 盐 一小勺
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 淀粉 两小勺
- 干辣椒 5个
- 白胡椒 少许
- 香油 少许
步骤
1. 三黄鸡清洗干净
2. 剁成小块
3. 用清水泡一会，在清洗干净
4. 放入切好的葱姜
5. 在放入一勺盐
7. 搅拌均匀，腌制3个小时
8. 干香菇用凉水泡发，洗净
9. 切成两半
10. 放入腌好的鸡块中搅拌均匀
11. 放入蒸锅中，水烧开后蒸50分钟，关火后焖5分钟
12. 香香滑嫩的香菇鸡好了
13. 蒸碗烫，舀入盘中
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 我用的是整只鸡，也可以用鸡腿，鸡翅等做，
菜谱创建于:2019年04月22日 16:57
