鲜嫩可口的凉拌蕨菜
春暖花开季，田间地头、林间溪边的花花草草也都开始响应春天的号召，萌发了新芽，山间地头的马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜也都开始纷纷冒尖，散发出诱人的清香…… 又到了食野菜的季节，鲜嫩可口的凉拌蕨菜来一盘！保证你吃完还想吃，做法还超简单～
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食材
- 蕨菜 500g
- 大蒜 6颗
- 葱 适量
- 小红椒 3个
- 香菜 适量
步骤
2. 大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。
3. 蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净。
4. 锅中烫2分钟
5. 捞出过凉
6. 切断。
7. 倒入准备好的配料。
8. 加生抽
9. 盐
10. 陈醋
11. 蚝油
12. 剁椒
13. 鸡精
14. 热油
15. 香油
16. 拌匀。
17. 超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦～
18. 味道太赞了
19. 做起来也简单～
小贴士
- 1.蕨菜焯水可以降低原蕨苷含量，放心食用，但不要经常吃。
- 2.蕨菜煮沸时间不要太长以免影响口感。
菜谱创建于:2019年04月10日 23:05
