香椿炒鸡蛋
又到了吃香椿的季节了，香椿炒鸡蛋绝配，味道鲜美，还具有滋补的功效。
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食材
- 香椿 150克
- 鸡蛋 三只
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋打入碗中
3. 打散
4. 香椿摘洗干净
5. 锅中放水烧开
6. 放入洗净的香椿焯一下水
7. 捞出放入冷水里过凉
8. 再捞出沥干水分
9. 把香椿切碎备用
10. 倒入打散的蛋液中
11. 放入适量的盐
12. 和适量的胡椒粉
13. 用筷子搅拌均匀
14. 热锅放油
15. 倒入香椿鸡蛋液
16. 保持中火炒至成熟即可
17. 成品图
小贴士
- 香椿炒之前一定要焯水，去除草酸，因为草酸对人体有害无益。
菜谱创建于:2019年03月24日 15:25
