羊肉大葱饺子
同事小瑞邀请去她家包羊肉大葱饺子，还买了把新刀，就亲手剁了肉盘了馅，就一个字:香。
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食材
- 羊肉 2斤
- 耗油 20克
- 料酒 20克
- 生抽 20克
- 盐 8克
- 十三香 3克
- 花椒水 50克
- 大葱 4颗
- 香油 5克
- 面：
- 好面 800
- 水 450克
步骤
1. 羊肉洗净剁碎。
2. 加入上述调料。
3. 用手抓均匀。
4. 大葱剁碎。
5. 放入肉中。
6. 用手抓均匀。
7. 好面加入适量清水，活成光滑面团醒面30分钟，搓成长条，切成均匀的小剂子。
8. 用手压扁。
9. 擀成薄片。
10. 包入馅料。
11. 水开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮5分钟即可。
12. 捞入盘中。
菜谱创建于:2019年02月17日 06:34
