双腊煲仔饭
在电视上看了美食—顺德煲仔饭，就心心念念的想试一试，儿子就要开学了，也不知该给他整点什么新鲜的了，突然发现还有存货腊肠和腊肉，就这么愉快地决定了😀😀😀
1 菜谱
402 粉丝
177 关注
食材
- 腊肉 100g
- 腊肠 四根
- 鸡蛋 2个
- 香米 2杯
- 羊肚菌 少许
- 青菜 少许
- 调料：生抽 两勺
- 耗油 一勺
- 鱼露 一勺
- 香油 少许
- 小米辣 适个人口味添加
步骤
1. 淘洗好香米，浸泡一小时左右
2. 腊肠切薄片
3. 腊肉切薄片
4. 温水泡羊肚菌
5. 青菜洗净，焯水备用
6. 香葱、小米辣切碎加调料拌匀备用
7. 锅底涂抹猪油
8. 倒入泡好的米，水量没过米一小指
9. 大火烧开后改小火
10. 米饭九成熟加腊肉腊肠，打入两个鸡蛋，盖上盖子继续小火焖几分钟，如果肉量少可以沿锅边淋少许油，以防糊锅
11. 加入青菜和羊肚菌
12. 淋入预先准备的调料
13. 大功告成😜
菜谱创建于:2019年02月15日 19:01
