五花肉酱油扣肉
家里有老妈到什么时候都会想着你，每年老妈都会把五花肉切好方，炸制好了在装袋，肉丸子也炸制好了装好，全部打包带来，这不是又是新的一年，肉块，肉丸又到了，做起来，哈哈，这样想吃切成片蒸2个小时好吃不油腻，妈妈的味道，入口即化不油腻。
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食材
- 五花肉 1块
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱姜个 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 五花肉是炸制好的。
2. 切成片。
3. 放入碗中。
4. 葱切成片，姜切成丝。
5. 葱姜放入碗中。
6. 加入适量盐。
8. 锅中加入足够的水，放入扣肉大火蒸两个小时，中途加一次水以免烧干。
9. 扣肉拿出来，把盘子扣在碗上。
10. 在加抹布以免烫手。在倒扣过来，这叫扣肉。
11. 在把碗拿开。
12. 扣肉就可以上桌了。
小贴士
- 蒸的过程不加水，蒸好自然有汁水了。
菜谱创建于:2019年02月03日 23:00
