年年有鱼 清蒸鰳鱼
快过年了，冰箱冷冻几条鰳鱼，先清蒸一条鰳鱼解解馋，简单清蒸就能享受到口感细腻的美味了。
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食材
- 鰳鱼 400克
- 姜 数片
- 大葱 一段
- 葱 少许
- 盐 半小勺
- 糖 半小勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
步骤
1. 鰳鱼去掉鱼肠清洗干净
2. 划切数刀
3. 放入半小勺腌制十五分钟
4. 姜切片
6. 葱切葱花
7. 鰳鱼刀口塞入姜片大葱，下面和鱼肚也放姜片大葱
8. 放入半小勺糖
9. 淋入一勺料酒
10. 蒸锅水开放入鰳鱼
11. 蒸七分钟焖三分钟
12. 出锅夹去大葱姜片，撒上葱花
13. 淋入一勺生抽
14. 美美哒享用吧
小贴士
- 鰳鱼去掉鱼肠清洗干净，划切数刀，放半小勺盐腌制十五分钟，鰳鱼刀口塞入姜片大葱，下面和鱼肚也放姜片大葱。蒸锅水开放入鰳鱼蒸七分钟焖三分钟。鰳鱼刺多小心一点吃。
菜谱创建于:2019年01月07日 23:17
