爆浆脏脏蛋挞
脏脏面包、脏脏蛋糕、脏脏毛巾卷、脏脏珍珠奶茶、脏脏泡芙，又怎少得了脏脏蛋挞呢
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食材
- 蛋挞皮 12个
- 淡奶油 120g
- 练奶 30g
- 鸡蛋 2个
- 糖 20g
- F|uff棉花糖 20g
- 可可粉 适量
- 巧克力豆 70g
- 牛奶 120g
步骤
1. 称重好所有材料
2. 蛋挞皮室温回暖
4. 晾凉后加入淡奶油搅拌均匀
5. 鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，这样挞液会更顺滑
6. 将过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中
7. 搅拌均匀
8. 最后过筛一次到量杯里备用
9. 用的是款棉花糖
10. Fluff棉花糖是半固态的，用小勺子勺到蛋挞皮里（小小一勺就足够了，不要太多，不然会爆得太兴奋）
11. 放入巧克力豆（想爆浆口感强劲点的，可多放一些）
12. 烤箱预热210度，将蛋挞液倒入挞皮8分满，将蛋挞放入烤箱中，210度25分钟（自家烤箱脾气不同，根据自家的来调整哈）
13. 烤制蛋挞时，将60g巧克力豆（自己喜欢的巧克力）与60g淡奶油隔水隔合成巧克力酱（有现成的巧克力酱可以忽略这步） 蛋挞烤好拿出
14. 将巧克力酱依次倒入蛋挞上
15. 筛上可可粉
16. 醇香酥软
17. 巧克力控的最爱呀
菜谱创建于:2018年12月22日 12:06
