小麦胚芽红糖饼干
小麦胚芽是金黄色颗粒状，也叫麦芽，是小麦生命的根源，也是小麦中营养最高的部分。 含丰富的蛋白质，维生素，矿物质等18种人体所需氨基酸。是一种高蛋白、高纤维素、低热量、低脂肪、低胆固醇的优质食物。 这款小饼干酥脆味美，营养丰富，非常适合老人和小朋友食用。
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食材
- 黄油 52g
- 红糖 38g
- 低筋面粉 55g
- 苏打粉 1g
- 小麦胚芽 35g
- 全蛋液 25g
- 黑芝麻 少许
步骤
2. 小麦胚芽是这种超市买的
3. 软化的黄油打至顺滑
4. 加入红糖，先低速后中速搅打
5. 搅打至蓬松
6. 分三次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀
7. 搅打好的黄油，应该是膨涨如乳膏的状态。
8. 筛入低粉和小苏打，倒入小麦胚芽，用橡皮刮刀拌匀，直到看不见白色粉末
9. 取适当大小的保鲜膜，包入面团
10. 滚成长椭圆，放入冰箱冷冻20分钟。
11. 冻硬的面团切小块，用手搓圆，再用手拍成饼状
12. 中间点缀少许黑芝麻，摆入不粘烤盘，适当留点空隙
13. 送入预热好的烤箱、中下层、上火175、小火170度、烤15分钟，再利用烤箱的余热焖5分钟后，取出晾凉即可。
14. 酥得掉渣渣啊，好香！
15. 好好吃😋
16. 实在忍不住，减肥的我吃了2块😂！
小贴士
- 红糖容易结块，一定要拿搅拌机搅碎，或者拿勺子压碎了再过筛一遍，要不然加入黄油时不易打散。
菜谱创建于:2018年12月18日 22:45
