排骨炖粉皮腐竹

排骨炖粉皮腐竹

现在越来越喜欢把各种各样的食材放在一块清炖，既健康又营养均衡。

秦凤Qin

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食材

排骨 380克
豆腐 130克
腐竹 60克
绿豆粉皮 150克
花椒 15粒
茴香 2个
盐 2.5克
生抽 15克
葱 50克
姜 5片
白菜 1片
板栗 10颗
辣椒 3个
蒜苗 2颗

步骤

排骨炖粉皮腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>从冰箱冷藏室拿出解冻。

1. 排骨从冰箱冷藏室拿出解冻。

排骨炖粉皮腐竹,用清水洗净，放入摸过排骨的水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片。

2. 用清水洗净，放入摸过排骨的水，姜片。

排骨炖粉皮腐竹,水开后焯水。

3. 水开后焯水。

排骨炖粉皮腐竹,焯过水的排骨放入砂锅中，加入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，加入末过食材的开水。

4. 焯过水的排骨放入砂锅中，加入洗净的板栗，姜片，葱，加入末过食材的开水。

排骨炖粉皮腐竹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>、干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>。

5. 加入花椒、茴香、干辣椒。

排骨炖粉皮腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>、粉皮用清水泡软。

6. 腐竹、粉皮用清水泡软。

排骨炖粉皮腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块。

7. 豆腐切块。

排骨炖粉皮腐竹,大火煮开转小火煮40分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>，豆腐、粉皮。

8. 大火煮开转小火煮40分钟，加入白菜，豆腐、粉皮。

排骨炖粉皮腐竹,煮3分钟，加入腐竹、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐再煮3分钟。

9. 煮3分钟，加入腐竹、生抽、盐再煮3分钟。

排骨炖粉皮腐竹,关火，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>碎点缀。

10. 关火，加入蒜苗碎点缀。

排骨炖粉皮腐竹,盛入盘中。

11. 盛入盘中。

小贴士

粉皮泡软好再加入锅中，可以节约时间。

菜谱创建于:2018年12月12日 17:36

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