螃蟹粥
秋季螃蟹肉肥美，蟹黄多，最适宜这个季节吃了。一岁以上的宝宝就可以吃了，煮成粥给孩子吃很有营养。
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食材
- 螃蟹 两只
- 猪瘦肉 100g
- 菠菜 一小把
- 胡萝卜 一小段
- 干香菇 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 油 适量
步骤
1. 米洗干净备好，这是煮成大约5碗粥的量。
2. 香菇提前用温开水泡开，根据个人口味不同，我只用了三朵。
4. 新鲜菠菜一小把备好
5. 新鲜猪瘦肉切薄片，加少许生粉抓匀。
6. 螃蟹洗净切成对半备好。
7. 米入锅，水适量多点，煮至半熟时倒入胡萝卜和香菇。
8. 五分钟后倒入螃蟹
9. 两分钟后倒入瘦肉，中火转小火。
10. 另用炒锅倒入少许油，放入葱段姜丝，耗油，炒香。
11. 倒入煮熟的粥内，小火，这个时候粥已经是黄色的了。
12. 最后加入少许葱花，切碎的菠菜，放入适量食盐和鸡精调味，关火。
13. 盛入碗中，香喷喷。
小贴士
- -儿子不喜欢太腥的食物，所以我放了少许料酒。不放也是可以的。 -瘦肉加生粉，可以让肉煮熟口感有弹性，不柴不硬。 -耗油是根据个人口味添加的，也可以适量加别的调料。 -有菠菜，葱花可放也可不放。
菜谱创建于:2018年10月30日 13:43
