酱炒西葫芦
西葫芦富含丰富的维生素c和钙。炒着吃很好吃，跟我学一学这道酱炒西葫芦。
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食材
- 西葫芦 半个
- 鸡蛋 一个
- 料酒 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 一勺
步骤
1. 准备半个西葫芦。
2. 然后先切成片。
3. 再从中间切开。
4. 准备一个鸡蛋。
5. 打入碗中，加一勺料酒。
6. 然后搅拌均匀。
7. 接着锅里热油。
8. 鸡蛋打入锅内。
9. 小火翻炒。
10. 炒熟，盛出来。
11. 再起锅，爆香葱姜。
12. 然后加入豆瓣酱。
13. 炒出香味。
14. 再放入西葫芦炒。
15. 翻炒几下。
16. 炒至西葫芦有点发软。
17. 再加入鸡蛋炒。
18. 再加一勺盐。
19. 翻炒均匀。
20. 出锅装盘。
小贴士
- 西葫芦炒至八成熟的时候再放入鸡蛋炒。鸡蛋里面加上料酒，是为了去腥。
菜谱创建于:2018年10月24日 19:45
