肉末炒豆角—这么做全家都爱吃，米饭杀手哦
老话说“一场秋雨一场凉”，秋天这种寒暑更替的过渡季节，忽冷忽热，最容易着凉肠胃不适，今天小编就为大家带来一道养生时令菜——肉末炒豆角，选用的四季豆具有可调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，肠胃不适的人吃再好不过。
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食材
- 四季豆 300克
- 肉糜 150克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 小米椒 2颗
- 老抽 半勺
- 葱蒜 少许
- 淀粉 1勺
步骤
2. 碗中加入肉糜、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺，搅拌至上劲备用。
3. 豆角洗净，掐头去筋，切成细丁。
4. 小米椒切段。
5. 大葱切段。
6. 油温5成热倒入肉糜，大火炒至变色。
7. 加入老抽半勺，炒匀后盛出备用。
8. 锅中留底油爆香葱、蒜、小米椒。
9. 倒入豆角翻炒。
10. 分两次加入少量清水炒至水分收干。
11. 肉糜回锅与豆角炒匀。
12. 加入盐1勺、鸡丁1勺，炒匀即可。
13. 做法简单又超级下饭。
菜谱创建于:2018年10月11日 14:22
