红烧鸡翅

红烧鸡翅

此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

茹絮

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食材

鸡翅 10只
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
小葱适量
冰糖 20克
八角 1个
花椒适量
干红辣椒 5条
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽适量
鸡精适量
盐适量
清水适量
食用油适量

步骤

红烧鸡翅,准备好材料

1. 准备好材料

红烧鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗净用厨房纸擦干水分然后在前后表面各切两刀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切寸段，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

2. 鸡翅洗净用厨房纸擦干水分然后在前后表面各切两刀，姜切片，蒜切片，葱切寸段，小葱切葱花

红烧鸡翅,锅中倒入适量的食用油烧热，放入鸡翅

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入鸡翅

红烧鸡翅,小火煎至两面金黄色

4. 小火煎至两面金黄色

红烧鸡翅,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，翻炒均匀

5. 再放入冰糖、葱姜蒜、干红辣椒，花椒、八角，翻炒均匀

红烧鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

红烧鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入生抽

红烧鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加入老抽

红烧鸡翅,加入清水，没过食材即可

9. 加入清水，没过食材即可

红烧鸡翅,大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

10. 大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

红烧鸡翅,炖煮至汤汁浓稠时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

11. 炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精

红烧鸡翅,加入盐，转大火收汁

12. 加入盐，转大火收汁

红烧鸡翅,出锅前撒上葱花即可

13. 出锅前撒上葱花即可

红烧鸡翅,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2018年09月24日 17:33

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