锅塌豆腐
汁浓味美，好吃不腻
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食材
- 北豆腐 500克
- 青椒 10克
- 红椒 10克
- 鸡蛋 1个
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 酱汁材料：
- 蚝油 1汤匙
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 小半碗
步骤
1. 准备好材料
2. 豆腐切成长方块，加入少许盐抹匀，再在表面裹上淀粉备用
4. 把豆腐放入蛋液中沾裹上蛋液
5. 热锅冷油，放入豆腐
6. 小火煎至双面表面金黄色
7. 盛出备用
8. 锅中留少许底锅，放入蒜姜和青红椒炒出香味
9. 再倒入刚才调好的酱汁
10. 烧至浓稠时放入豆腐
11. 小心翻炒至豆腐都裹上酱汁
12. 撒上葱花即可出锅
13. 成品图
菜谱创建于:2018年08月25日 02:07
