巧克力戚风蛋糕
这是一款基础戚风，加入了巧克力后，香香甜甜的，很好吃哦😊
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食材
- 玉米油 40克
- 牛奶 45克
- 低粉 22克
- 可可粉 22克
- 杏仁粉 27克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 巧克力 25克
- 白醋 几滴
步骤
1. 将蛋黄蛋白分开。
2. 将蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀。
5. 开始打蛋白，蛋清中滴入几滴白醋，细砂糖分三次倒入打发，如图所示状态即可。
6. 先取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，切不可画圈搅拌，否则消泡。这时候预热烤箱150度15分钟。
7. 倒入模具中，抬高震岀气泡，放入预热好的烤箱中下层150度55分钟，根据自家烤箱温度调节。
8. 烤好后立即拿出，震岀热气，倒扣在晾网上，凉透后脱模。
9. 完成摆盘，一屋子飘香。
10. 😊
小贴士
- 1.戚风蛋糕注意搅拌手法成功率还是挺高的，我每个步骤都有说搅拌的手法，请仔细看。2.因为有巧克力的加入，所以容易消泡，翻拌的时候速度要快一点哦😊
菜谱创建于:2018年08月09日 14:46
