简单快手家常菜—西兰花炒蛋
家里常备西兰花，因为西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，而且也具有抗癌作用，做起来也是很方便，是我们家蔬菜的首选，特别是早上，没时间做复杂的，直接水焯一下西兰花，也是简单营养
21 菜谱
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食材
- 西兰花 半棵
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
步骤
1. 准备好食材，西兰花切成小朵
2. 放入大碗内，加入适量的盐浸泡一下，去除菜虫、残留的农药
3. 锅内水烧开
4. 倒入西兰花，加入适量的盐，焯至断生后捞出沥干水份
5. 鸡蛋打散加入适量的盐，搅匀
6. 热锅倒入适量的橄榄油
7. 倒入鸡蛋液
8. 翻炒片刻后盛出
9. 再倒入适量的橄榄油
10. 焯好的西兰花下锅翻炒
11. 倒入炒好的鸡蛋，再倒入适量的清水
12. 加入少许盐翻炒
13. 盛出装盘
14. 早餐午餐都是不错的选择哦
小贴士
- 焯西兰花、炒鸡蛋的时候都有加入盐，最后主要稍加一点盐就可以了，以免太咸
- 我炒菜、煮汤都是不加味精鸡精的，口味重的可以适当吃一点，以提鲜
菜谱创建于:2018年07月31日 18:10
